扁豆薏米汤应该如何做?

常见疾病 2022-06-21

扁豆又称南扁豆,茶豆,小刀豆,树豆等,扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素,它具有某些球蛋白特性,有助于降低血糖的作用。现在正值夏天,适合喝点清热解毒的汤。扁豆薏米汤的做法也极为简单,食材也容易找到。下面小编就带着大家来了解这道粥的做法,希望能够给大家提供帮助。

原料:白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。

做法:1、三种材料分别洗净后,将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中),绿豆不需浸泡;

2、浸泡好后,将几种材料混合,放入砂锅中;

3、倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后,转小火,煮约1小时,煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。

三种食材一碗粥。其中扁豆兼具健脾消暑的作用。这里用到的扁豆是中药材白扁豆,其实就是晒干的扁豆种子。白扁豆归脾、胃经,主要功能为健脾、化湿、消暑。对于脾胃虚弱、消化不佳很有功效。尤其是夏天天热造成的脾胃虚弱、食欲不振、身热烦渴,白扁豆都有一定的功效。所以夏天可以经常用一点白扁豆煮煮粥来吃,既丰富主食的内容,又兼养脾胃和消暑。

薏米的主要功能就是健脾利湿,清热排脓,可消水肿,消皮肤扁平疣。绿豆一直是我们夏天用来清热、消暑的好伙伴。三伏天里一碗清凉的绿豆汤,能让人顿觉清凉爽痛,暑热全消。但是绿豆性寒,脾胃虚弱的人并不太适宜。而白扁豆和薏米都是健脾胃的,弥补了绿豆的不足,这碗粥,便可适合大多数人了。

今天的薏米绿豆汤你学会了吗?只有自己亲身的尝试,厨艺才会得到真正的提高。经常喝扁豆薏米汤可以带来很好的养生功效和保健的作用,所以,为了家人的健康,还不赶快动手尝试一下。小编也要提醒大家,不要忘记给自己的父母盛上一碗哦。